Heuer wuchert der Rharbarbar durch den vielen Regen und ich werde morgen Marmelade versuchen.
Kein vorgegebenes Rezept, sondern ein Experiment von mir:
Rharbarbar
Erdbeeren
Zucker 2:1
Einsiedehilfe
und fürs Aroma Cointreau
Mal schauen, was daraus wird.
Experiment gelungen, geschmacklich ein Hammer.
Habe noch Zitronenmelisse mitgekocht, doch empfihlt es sich sie ganz zu lassen und vor dem Passieren mit dem Passierstab, sie zu entfernen.
Was ich leider nicht gemacht habe und deshalb sind grüne Fuzeln in der Marmelade.
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